shochan's blog

「きねうちうどん」を使って料理を作ってみた。

「きねうちうどん」とは？
http://www.kineuchi.co.jp/index2.html
http://www.kineuchi.co.jp/product/udon.html
http://www.kineuchi.co.jp/product/pop/4973355000581.html

サンサス商事(株)、という会社が作っているうどんで
大変うまい。いままで食べた中では、
うどんときしめんがうまい。
特にきしめんは食感がもっちもち。

ちなみに、
そばは、ゴムを食ってるような感じ．．．


そのきしめんをすき焼ききしめんにしてみた。
あれこれ、たくさん作るのが面倒で
これ一品で満足できるし、作るのも簡単。


作り方は簡単で、
通常のすき焼きを作り、きしめんを混ぜただけ。
ただ、ここでいうすき焼きは、京都風に、
肉(コマ切れを使用)を焼き、砂糖をかけ、しょうゆをかける。
この順番で、決して割り下は使わない。
甘ったるいすき焼きは嫌いなので、砂糖を調節できる
京都風で作るのがいちばんだと自分では思っている。

肉が適当に焼けたら、野菜をドバッっと上に乗せ、
フタをして、野菜がやわらかくなったら、
うどんをまぜて出来上がり。
つゆは、肉を焼いたときのしょうゆと野菜から出た汁だけ。
よけいなものは混ぜていない。


味は、むちゃくちゃおいしかった。
でも、
メインはうどんとはいえ、
ひとりで楽しむすき焼きってのは、贅沢な気分ではあったが
ちょっとさみしかったな。