shochan's blog

岐阜県多治見市のうどん屋、
「す奈は」、
ここは、「天ころ」が有名。


久しぶりに「す奈は宝町店」
に行って食べてきた。

うどんが、
見た目に、つやつや、
食べるともちもちしてて
とてもうまい。


天ころは、
天ぷらとタマゴが乗って、お値段800円。
大盛りにすると930円。
写真は、大盛り。

最後の方で、たまごをからめて食べるのが
気に入っている。

とてもうまいが、残念な点がひとつ、
天ぷらが冷めてること。
客席から、厨房の前に置いてある天ぷらが見える。
作り置きにしてるようだ。暖かいうどんに乗せるなら
いいかもしれないけど。


多治見市には、もうひとつ、
ころうどんとしては、
こちらのほうが王道だと思われる
「信濃屋」がある。

ここの「ころかけ」、
うどんに
だししょうゆ（見た目はまるで醤油）と
ごま、しょうが、ねぎ
が乗ってるだけとシンプルだが、
歯ごたえ（もちもち？記憶が薄れてる）がすごい。

こちらも、久しぶりに行ってみたいなと思っている。