shochan's blog

連休後半の初日、家族は奥さんの実家に泊まっていて、
サイクリングから帰ってきても、食べるものは自分で
用意しなくてはいけなかった。もういちど、外食のため
に出かける気力はない。

そこで、なにか作ろうかと考えた。
いつもなら、インスタントラーメン。ちょっと手間を
かければペペロンチーノくらい。
連休ということで時間はたっぷりある。なにか別のもの
を作ってみることにした。

冷蔵庫を見ると、簡単に使えそうなのは、
ニンニク、ネギ、キャベツ、
他には．．．．．、ポークビッツがあった。
そこで、ニンニク、ネギ、ポークビッツ、玉子で
チャーハンを作ることにした。

材料
・ニンニク
・ネギ
・ポークビッツ
・玉子

ニンニク、ネギ、ポークビッツをできるだけ細かく刻み、
味付けは、塩、コショー、中華スープの素を使いフライパン
で炒める。焼けてきたら、ご飯を入れて軽く混ぜる。すぐに
かき混ぜた玉子をごはんの上にかけて、手早く炒めて
出来上がり。

昔は、玉子はフライパンの上に直接流したが、
今はごはんの上にかけて、ごはんが玉子でコーティングされ
るようにしている。こうすると、パラパラしたチャーハンが
簡単にできあがるらしい。TVでやっていたのをマネしてみた。

黄金チャーハンとまではいかないが、適度に玉子が絡まって
ごはんはパラパラとしてよくできたと思う。